Restaurant Giardino Romano à Saint Jean Réservation par courriel avec une réponse sympathique du patron. Un vrai plaisir. L'accueil est chaleureux, le personnel impeccable. Petits amuse-bouches surprises inattendus. Le Chasselas manque momentanément et on doit transiter sur du Chardonnay, pas trop mal, mais bien taxé, CHF 46.00 les 7 décilitres. Vous me direz ce que vous voudrez, mais le bon Chasselas à l'apéro, c'est tout de même ce qu'il y a de mieux. On est allé, dans cette auberge, pour tester les lasagnes qui sont, paraît-il les meilleures de Genève. Ben, c'était excellent, pas trop écœurant, pas trop de béchamel, bien assaisonnées. Bravo. Et faites sur mesure, exprès pour nous, car la spécialité n'est servie normalement que le jeudi midi. Le Gamaret ouvert est bon, lui aussi, quoique à CHF 6.00 le décilitre, il peut l'être, bon. Auparavant, on avait eu une petite salade, allant de la mêlée à la tomate en passant par la verte, rapicolante et à l'huile d'olive et balsamique uniquement. Le patron, ou serait-ce le gérant est joyeux et comme en plus il enseigne dans des haïtes écoles de cuisine, il est bon et nous offre le limoncello, pas assez frais et un peu chimique. Mais, c'est l'intention qui compte. En résumé, bel établissement, classe, bien servi. C'est l'Italie, luxueuse, celle qui ne connaît pas la crise. On y retournera pour les lasagnes et le patron. Daniel Zurcher 31 mai 2016